Kefir casero

kefir casero

Hoy les vamos a dejar una manera muy fácil de hacer kéfir casero para la meriendo o el desayuno.


Los beneficios de incorporar al menos un vaso de kéfir casero al día a nuestro cuerpo son altos, ya que las cepas del kéfir hecho en casa atacan y destruyen los patógenos en nuestro intestino, cosa que el yogurt no hace.


Si quieres aprender mas de los múltiples beneficios del kéfir artesanal, te dejo este artículo:


Hacer kéfir en casa

Para hacer nuestro propio kéfir en casa, tendrás que aprender un par de cosas, pero luego que te acostumbres, lo tomarás como algo de rutina.


Podrás disponer de un super desayuno y casi gratis!!!!!


Para hacer nuestro propio desayuno de kéfir casero, vamos a necesitar granos de kéfir vivos, que si los podemos conseguir con algún amigo, de seguro que nos dará.

También lo podemos hacer con kefir deshidratado, pero sus beneficios pueden no ser tan altos.


Receta de kéfir casero

Para hacer nuestra bebida de kéfir casera, vamos a dejar fermentar la leche con los granos vivos, por un tiempo de 24 horas.

De esta manera sacaremos todas las propiedades de las bacterias y levaduras.

  • Ponemos un cuarto litro de leche entera (puede ser del refrigerador) en un recipiente de boca ancha.
  • Dejamos aproximadamente 5 cm libres de leche en la parte superior del recipiente.
  • Agregamos los granos de kéfir.

  • Tapamos el recipiente y dejamos fermentar por 24 horas a temperatura ambiente.
  • Pasadas estas 24 horas, veremos la leche ligeramente espesa y cortada. la colamos y listo, nuestro kéfir casero estará listo.

✔: Podemos guardarlo en el refrigerador por bastante tiempo y lo bueno de esto es que su sabor se intensifica con el paso de los días.

✔: Los granos de kéfir se pueden enjuagar para volver a utilizarlos en otro cultivo.

✔: Si son granos de kéfir deshidratados, los podemos usar asi como estan.

✔: Si son granos vivos, los enjuagaremos.

✔: Si no los quieres utilizar ahora, los puedes congelar para volver al cultivar cuando tu quieras.



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