Azúcar para kéfir

El azúcar y el agua que usted utiliza para hacer kéfir de agua puede impactar el sabor y el nivel de carbonatación de su kéfir terminado y puede incluso afectar la salud de sus granos de kéfir de agua!

¿Con qué azúcar se hace el kéfir?

Si su kéfir de agua es demasiado dulce para su gusto o demasiado plano después de embotellar el kéfir terminado, usted puede intentar cambiar el tipo de azúcar que le agrega, para variar así el gusto.


Si sus granos de kéfir de agua no parecen estar activos, puede que necesite simplemente suplementos minerales o una combinación diferente de azúcar y agua.


Elegir el azúcar para el kéfir

Cuando elija un azúcar para hacer kéfir de agua, lea siempre la etiqueta.

Algunos azúcares pueden contener aditivos antiaglomerantes u otros ingredientes que podrían afectar la salud de los granos de kéfir de agua.

✔: Busque azúcar natural sin ingredientes añadidos, para obtener mejores resultados.

Mira este video de como hacer kéfir con azúcar de coco.

kéfir con azúcar de coco

Sin dudas la elección de un buen azúcar es un paso clave si lo que pretendemos es obtener una bebida digna de ser tomada con gusto.

Sigue los consejos que te damos y obtendrás un kéfir de primer nivel.


Preguntas frecuentes sobre endulzar el kéfir

¿Puedo usar miel para endulzar el kéfir?

No recomendamos el uso de miel para hacer kéfir de agua, sus resultados suelen ser muy malos.

¿Qué tipo de azúcar debo usar para hacer kéfir de agua?

Un gran número de clases de azúcar se puede utilizar para hacer kéfir de agua, sin embargo, no recomendamos hacer kéfir de agua con:

✔ Miel
✔ Melaza

Sustitutos de azúcar como:

✔ Agave
✔ Stevia
✔ Fruta de monje
✔ Splenda

Éstos pueden ser dañinos para los granos de kéfir del agua o no proporcionarles el “alimento” apropiado para sobrevivir.

¿Necesito añadir azúcar si estoy usando jugo para hacer kéfir de agua?

No, debería haber suficiente azúcar en el jugo para alimentar los granos de kéfir de agua, por lo que no es necesario agregar ningún tipo de azúcares.


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